본 레시피는 미식1947 독자들을 위해 창작한 오리지널 레시피이며, 도용·무단 사용을 금합니다.
모든 레시피는 노오븐 디저트/브런치 퓨전을 기본으로 구성됩니다.
배 생강 크림 요거트 볼 (노오븐)
분량 & 소요 시간
2인분
준비 20분
재료
배 1개 (얇게 슬라이스)
플레인 요거트 200g
생크림 100ml
꿀 10g
생강즙 1작은술
시나몬 파우더 약간
호두 또는 피칸 약간 (토핑용)
민트잎 약간
만드는 법
요거트 크림: 플레인 요거트와 생크림, 꿀, 생강즙을 섞어 부드러운 크림 질감으로 만듭니다.
배 손질: 배를 얇게 슬라이스해 잠시 냉장 보관하여 아삭한 식감을 유지합니다.
조립: 볼에 요거트 크림을 담고 위에 배 슬라이스를 겹겹이 올립니다.
마무리: 시나몬 파우더와 견과류, 민트잎으로 장식합니다.
보관
냉장 12시간 이내 섭취
배는 조립 직전 올려야 수분이 요거트에 스며들지 않음
응용/대체
배 대신 사과나 복숭아로 대체 가능
생강 대신 유자청을 사용하면 산뜻한 향 연출
플레이팅 팁
투명 유리 볼에 담아 층이 보이게 세팅
배 슬라이스를 꽃잎처럼 배열해 세련된 디저트 카페 분위기 연출
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